Comentarii la: QUIZ: Saliţîn şi salagale

De către: doriana

doriana — Fri, 21 Jan 2011 17:36:39 +0000

numai bine,si faceti si voi un bebe mic,alina nu vrea?sa aveti bafta in continuare.

De către: Gheo

Gheo — Thu, 20 Jan 2011 21:15:38 +0000

@Carmela Doriana: Eu am plecat din sat în 1983, la liceu, şi mai veneam prin vacanţe, dar cam atît. Iar după 1990 şi mai rar – ba chiar foarte rar. Oricum, poate cînd mai vin, vorbim odată.

De către: carmela doriana

carmela doriana — Wed, 19 Jan 2011 15:54:02 +0000

buna/am crescut in ticvani,pana la clasa 1,apoi tot aici veneam in fiecare vacanta,de-a lungul celor 12 ani,iar acum,sunt stabilita aici de 12 ani,definitiv.alor mei le zicea ,, ai lui muzarcu,pavel muzarcu,,stau vis-a -vis de ion traia,daca cumva ii sti.cam pe langa ion tanase,in deal.nici eu nu te prea cunosc.dar stiu cate ceva.

De către: Gheo

Gheo — Fri, 14 Jan 2011 19:13:54 +0000

@Doriana: Uite ce chestie! Noi n-ar trebui să ne cunoaştem? Sau, cum se zice în situaţia asta, “de-a cui eşti?”

De către: DORIANA

DORIANA — Thu, 13 Jan 2011 09:51:45 +0000

BUNA/DA,SALITANUL=SALICILAT,CARE SE CUMPARA DE LA FARMACIE SI ERA FOLOSIT PT.CONSERVAREA MUSTULUI DE STRUGURI SI ALTE CONSERVE,PRECUM COMPOTURI DE FRUCTE,DULCETURI(TRUSAIURI=CA LA CICFANIU-MIC),IAR SALAGALELE SE FOLOSESC LA PRAJITURI,SE FAC NISTE FOI,CARE SE UMPLU CU CREMA DE CACAO SAU VANILIE SI LI SE MAI SPUNE BICARBONAT DE AMONIU,PARCA.ASA ESTE.SUNT SI EU DIN TICVANIU-MIC,AM 35 ANI.

De către: mihaelaursa

mihaelaursa — Fri, 05 Feb 2010 09:23:17 +0000

asteptam atunci, cuminti, lansarea e ca si aranjata…. bunica ioana era din lesu (de la lesul ilvei mai incolo), n-as sti sa-ti zic isoglosa (sau ce-o mai fi)…

De către: alexandra

alexandra — Thu, 04 Feb 2010 22:38:38 +0000

@gheo: ala e mirosul. mi l-am adus aminte si eu, si mama.

De către: gheo

gheo — Thu, 04 Feb 2010 21:53:57 +0000

Saliţîn. Salagale. Salamalekum.
Vă mulţumesc mult la toţi: şi pentru efort,şi pentru măiestrie. MI-ar fi părut rău să nu aflu lucrurile astea sau să descopăr că sînt deja uitate. Dar uite că nu.
@Mircea: Aşadar, şi prin zona Orăştiei se tratau murăturile cu salicin. Salagale ioc?
@Mihaela: Să ştii că mi s-a stîrnit interesul. După cum am văzut de la Mircea, în Orăştie exista saliţîn – nu şi salagale, se pare. E/era şi în Ardeal. Deci termenul saliţîn/salicin se folosea pînă sus, spre Maramu’? Şi salagalele? Care le e isoglosa? Că de definit le-ai definit magistral…
@Victor L: Plăcinte, colaci, şmerchifle, croafne… Dar cred că aici intrau în scenă salagalele. Saliţînul mergea cu crăstăveţii muraţi
@Beranger: Precis, precis, ăsta e. Mulţam. Nu chiar aspirină, ci acid salicilic.
@Alexandra: Şi salagalele astea-s! Yes! Bicarbonat de amoniu, cum zicea şi Mihaela Ursa.
Acum mi-am amintit şi mirosul din bucătărie, cînd se făceau colaci (adică prăjituri de casă). Ăla era amoniu? Cred că da.
@ Mihaela: Să nu uit de carte (de parcă aş uita! ) Părerea mea e că n-am scris în viaţa mea ceva mai bun ca romanul ăsta. Dar deocamdată o reciteşte Alina, că aşa păţesc perechile scriitorilor. Dacă ea îşi dă acceptul, introduc corecturile şi sper s-o văd şi tipărită.
Ba, sincer să fiu, mă bate şi-un gînd: să vin să fac o lansare la Cluj Dar numai dacă…

De către: alexandra

alexandra — Thu, 04 Feb 2010 11:56:35 +0000

Am raspuns din casa lui b., adica de la mama:
“Salicin (salicil) era un conservant. Cu timpul, a fost inlocuit cu aspirina sau pliculetele de conservant.
Salagale este o sare de amoniu (sigur, fiindca mirosea a amoniac la copt), care se folosea la aluaturi grele (foile cu miere). Evident, a fost inlocuit cu pliculetele de praf de copt.”

De către: mihaelaursa

mihaelaursa — Thu, 04 Feb 2010 08:11:54 +0000

ei, voila!

De către: victor L

victor L — Wed, 03 Feb 2010 16:31:57 +0000

Io mi-s banatean gin parcea Făjetului (Făget, pentru cunoscători),. şi am aujît doar gi saliţîn; dar, nu daţi cu parul, vorbele îmi zburau pe la ureci, mi s-a parut ca e sheva folosit la plăshince.
Gi salagale nu şciu.

De către: Béranger

Béranger — Wed, 03 Feb 2010 11:57:57 +0000

Saliţîn e salicilat, dar nu aspirină (acid acetilsalicilic), ci acid salicilic (conservant pt. murături, aşa e).

De către: mihaelaursa

mihaelaursa — Wed, 03 Feb 2010 09:19:05 +0000

hai ca mi s-a mai activat o bucatica de cortex si mi-am amintit tot: salitinul ramane salitil, adica banala aspirina de pus (si) in muraturi, iar salagalele tale poti fi salicalele bunicii ioana, care – abia astea – sunt bicarbonat de amoniu si se folosesc la turtitele de paste. how about that!

De către: mihaelaursa

mihaelaursa — Wed, 03 Feb 2010 09:05:08 +0000

salițin-ul, cu var. salițil (pe la noi) este acidul acetilsalicilic. alteori este bicarbonatul de amoniu (s-ar putea sa-mi dau cu firma-n cap si sa fie secretly the same thing). ha, ce zici, te-am rupt cu atata expertiza! de-abia astept sa vad cartea aia care m-a inhibat in foto… macar la salițin sa ma pricep…

De către: Mircea Pricajan

Mircea Pricajan — Wed, 03 Feb 2010 09:01:40 +0000

de saliţîn mi-amintesc şi eu din copilărie (petrecută în orăştie), doar că pe-acolo-i spunea “salicin/ă” şi era folosit, într-adevăr, la murături. un fel de conservant, dacă nu mă-nşel.
salagale nu ring niciun bell